Сладкая запеканка из гречки с творогом и изюмом

Сладкая запеканка из гречки с творогом и изюмом

Вкусные запеканки можно приготовить не только из макарон и риса, сладкая запеканка из гречки с творогом и изюмом – отличное тому доказательство. Отваренную до готовности гречку соединяем с творогом, яйцом и сахаром, приправляем ванилью, запекаем до румяной корочки. Гречневая запеканка получается ароматной, вкусной и питательной.

Продукты (на 4 порции)

Крупа гречневая — 100 г

Творог (жирностью 5 %) — 200 г

Яйцо — 1 шт.

Сахар — 30 г

Ванильный сахар — 5 г

Изюм — 25 г

Сметана (жирностью 20 %) — 40 г

*

Для подготовки формы:

Масло сливочное — 5 г

Сухари панировочные — 5 г

Пошаговый фото рецептСладкая запеканка из гречки с творогом и изюмом

Сладкая запеканка из гречки с творогом и изюмом

Подготовьте все ингредиенты.
Творог и сметана подойдут любой жирности. Вместо ванильного сахара можно взять 1 щепотку ванилина или другой ароматизатор — эссенцию.

Сладкая запеканка из гречки с творогом и изюмом

Гречневую крупу промойте несколько раз, залейте холодной водой. Немного подсолите и доведите до кипения. Варите до готовности. За это время вся вода должна впитаться.
Отваренную гречку остудите до тёплого состояния.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Сладкая запеканка из гречки с творогом и изюмом

Тем временем промойте изюм. Залейте кипятком на 10-15 минут. Затем откиньте на дуршлаг и обсушите бумажной салфеткой.

Сладкая запеканка из гречки с творогом и изюмом

В глубокой миске соедините творог и яйцо. Перемешайте до однородной консистенции без комочков.

Сладкая запеканка из гречки с творогом и изюмом

Всыпьте в творожную массу ванильный и обычный сахар. Ещё раз хорошо перемешайте.

Сладкая запеканка из гречки с творогом и изюмом

Добавьте изюм. Вмешайте в творожную массу.

Сладкая запеканка из гречки с творогом и изюмом

Остывшую гречневую кашу добавьте к творожной массе. Перемешайте до однородности.

Сладкая запеканка из гречки с творогом и изюмом

Форму для запекания размером 13×18 см смажьте сливочным маслом. Посыпьте панировочными сухарями.

Сладкая запеканка из гречки с творогом и изюмом

Выложите в форму гречнево-творожную массу и разровняйте лопаткой.

Сладкая запеканка из гречки с творогом и изюмом

Смажьте заготовку сметаной. Отправьте в хорошо разогретую духовку, запекайте при температуре 180 градусов 45-50 минут. (Время запекания зависит от мощности духовки, размера запеканки и материала используемой формы.)

Сладкая запеканка из гречки с творогом и изюмом

Сладкая запеканка из гречки с творогом и изюмом готова. Немного остудите.

Сладкая запеканка из гречки с творогом и изюмом

Извлеките запеканку из формы. Нарежьте порциями и подавайте к столу со сладким кремом, вареньем, сгущёнкой, мёдом.

Сладкая запеканка из гречки с творогом и изюмом

Приятного чаепития!

Источник: russianfood.com



Добавить комментарий