Творожная запеканка с сухофруктами

Творожная запеканка с сухофруктами

Рецепт вкусной творожной запеканки с сухофруктами в духовке. Она идеально нарезается порционными кусочками даже сразу после приготовления. Нежная, ароматная и очень красивая — чудесный десерт для всей семьи.

Творог для запеканки берите пожирнее (я использовала 5%), хотя и на обезжиренном получится вполне вкусно. Куриные яйца — крупные (55-60 граммов каждое), а сливочном масло — жирностью от 72%.

Жирность молока не принципиальна (в рецепте 2,5%), а вот скромное количество сахара я бы не советовала увеличивать. В составе творожной запеканки с сухофруктами очень много натуральных сладких добавок, поэтому даже сладкоежки не будут обделены.

Творожная запеканка с сухофруктами Творог (600 граммов)

Творожная запеканка с сухофруктами Молоко (120 миллилитров)

Творожная запеканка с сухофруктами Яйца куриные (2 штуки)

Творожная запеканка с сухофруктами Манная крупа (50 граммов)

Творожная запеканка с сухофруктами Сахар (40 граммов)

Творожная запеканка с сухофруктами Масло сливочное (40 граммов)

Творожная запеканка с сухофруктами Поваренная соль (1 щепотка)

Творожная запеканка с сухофруктами Чернослив (50 граммов)

Творожная запеканка с сухофруктами Курага (50 граммов)

Творожная запеканка с сухофруктами Изюм (50 граммов)

Творожная запеканка с сухофруктами Вишня вяленая (50 граммов) Категории: Десерты, Выпечка
Количество порций: 9
Время приготовления: 50 минут
Энергетическая ценность: всего блюда — 2088 ккал.
в 100 граммах — 190 ккал.

Шаг 1

Творожная запеканка с сухофруктами

Для приготовления этой вкусной и очень аппетитной творожной запеканки нам понадобятся следующие ингредиенты: творог, куриные яйца, манная крупа, молоко, сахар, сливочное масло, соль и сухофрукты. Все продукты должны быть комнатной температуры.

Шаг 2

Творожная запеканка с сухофруктами

В миску наливаем 120 миллилитров молока и добавляем 50 граммов манной крупы. Перемешиваем и оставляем на столе минут на 15 — пусть манка набухает.

Шаг 3

Творожная запеканка с сухофруктами

Тем временем подготовим сухофрукты (200 граммов). Я выбрала чернослив и курагу без косточек, изюм и вяленую вишню (всех по 50 граммов). Сухофрукты быстро промываем и обсушиваем. Чернослив и курагу нарезаем помельче, чтобы размером кусочки были как изюминки.

Шаг 4

Творожная запеканка с сухофруктами

600 граммов творога советую протереть через сито, чтобы готовая запеканка получилась особенно нежной.

Шаг 5

Творожная запеканка с сухофруктами

Буквально 10 минут и получится вот такая воздушная масса.

Шаг 6

Творожная запеканка с сухофруктами

Добавляем пару куриных яиц, 40 граммов сахара, манку с молоком и щепотку соли.

Шаг 7

Творожная запеканка с сухофруктами

Активно перемешиваем все вилкой или венчиком, чтобы творожная масса стала полностью однородной. Миксер тут совершенно не нужен.

Шаг 8

Творожная запеканка с сухофруктами

Добавляем 200 граммов подготовленных сухофруктов.

Шаг 9

Творожная запеканка с сухофруктами

Вмешиваем их в творожную основу и все готово для выпечки.

Шаг 10

Творожная запеканка с сухофруктами

Дно и стенки формы (в моем случае стеклянная, 20×20 сантиметров) щедро смазываем мягким сливочным маслом (40 граммов).

Шаг 11

Творожная запеканка с сухофруктами

Перекладываем в нее творожную массу с сухофруктами.

Шаг 12

Творожная запеканка с сухофруктами

Разравниваем ложкой или лопаткой.

Шаг 13

Творожная запеканка с сухофруктами

Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут. У меня электрическая духовка, нагрев верх-низ, без конвекции.

Шаг 14

Творожная запеканка с сухофруктами

Даем готовой запеканке немного остыть и достаем ее из формы. Весит она примерно 1100 граммов.

Шаг 15

Творожная запеканка с сухофруктами

Творожная запеканка с сухофруктами хороша и теплой и полностью остывшей. Она идеально нарезается порционными кусочками даже сразу после приготовления. Нежная, ароматная и очень вкусная — чудесный десерт для всей семьи. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

Понравился рецепт? Поделитесь им в соцсетях со своими друзьями — сделайте и их жизнь вкуснее!

finecooking.ru



Добавить комментарий