Салат с куриной печенью, маринованными огурцами и яично-сырными блинчиками

Оригинальный салат с жареной куриной печенью, омлетом, маринованными огурцами и свежей ароматной зеленью удивит вас своим необычным вкусом. Омлет для такого салата приготовим не обычный, а сырный, что придаст готовому блюду интересные нотки и сырное послевкусие. Готовится салат легко. Он очень сытный, поэтому с лёгкостью заменит второе блюдо на обед.

Продукты (на 3 порции) Печень куриная — 300 г Огурцы маринованные — 200 г (2 шт.) Сыр твёрдый — 80 г Яйца — 3 шт. Майонез — 100 г Масло подсолнечное — 40 мл Лук зелёный — 15 г Петрушка свежая — 5 г Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу

Салат с куриной печенью, маринованными огурцами и яично-сырными блинчиками

Подготовьте необходимые ингредиенты. Зелень промойте и обсушите.

Салат с куриной печенью, маринованными огурцами и яично-сырными блинчиками

Куриную печень вымойте и обсушите с помощью бумажного полотенца. Разрежьте каждую печёночку пополам.

Салат с куриной печенью, маринованными огурцами и яично-сырными блинчиками

В сковороде разогрейте 30 мл подсолнечного масла и выложите печень. Накройте сковороду крышкой и жарьте печень на огне выше среднего около 13 минут, пару раз за это время переверните кусочки с одной стороны на другую.

Салат с куриной печенью, маринованными огурцами и яично-сырными блинчиками

Обжаренную печень переложите в миску, присыпьте щепоткой соли, накройте крышкой и оставьте остывать.

Салат с куриной печенью, маринованными огурцами и яично-сырными блинчиками

Теперь приготовьте яично-сырный омлет. Для этого в миску разбейте яйца, всыпьте соль и чёрный молотый перец.

Салат с куриной печенью, маринованными огурцами и яично-сырными блинчиками

Вилкой взболтайте яйца.

Салат с куриной печенью, маринованными огурцами и яично-сырными блинчиками

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке, выложите в яичную смесь.

Салат с куриной печенью, маринованными огурцами и яично-сырными блинчиками

Перемешайте.

Салат с куриной печенью, маринованными огурцами и яично-сырными блинчиками

В большой сковороде разогрейте оставшееся масло и вылейте яично-сырную смесь.

Салат с куриной печенью, маринованными огурцами и яично-сырными блинчиками

Жарьте омлет под крышкой на среднем огне 7 минут. Поверхность готового омлета должна схватиться.

Салат с куриной печенью, маринованными огурцами и яично-сырными блинчиками

Готовый омлет переложите на тарелку и дайте ему остыть.

Салат с куриной печенью, маринованными огурцами и яично-сырными блинчиками

Остывший омлет нарежьте квадратиками.

Салат с куриной печенью, маринованными огурцами и яично-сырными блинчиками

Остывшую печень также нарежьте небольшими кусочками.

Салат с куриной печенью, маринованными огурцами и яично-сырными блинчиками

Маринованные огурцы нарежьте небольшими кубиками.

Салат с куриной печенью, маринованными огурцами и яично-сырными блинчиками

Зелень (петрушку и зелёный лук) мелко нарежьте.

Салат с куриной печенью, маринованными огурцами и яично-сырными блинчиками

В миске или глубоком салатнике соедините омлет, печёнку, огурцы, зелень.

Салат с куриной печенью, маринованными огурцами и яично-сырными блинчиками

Заправьте салат майонезом и перемешайте.

Салат с куриной печенью, маринованными огурцами и яично-сырными блинчиками

Салат с куриной печенью, маринованными огурцами и яично-сырными блинчиками готов.

Салат с куриной печенью, маринованными огурцами и яично-сырными блинчиками

Подавать такой салат можно сразу после приготовления. Приятного аппетита!

russianfood.com



Добавить комментарий