8
Приготовил : Кристина 21.03.2022
Время приготовления: 1 ч. 0 мин Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать
Прелесть тыквы в том, что с ней можно готовить как несладкие, так и сладкие пироги. Сегодня предлагаю рецепт сладкого заливного пирога с тыквой. Мягкая, ароматная выпечка оценится взрослыми и детьми.
Описание приготовления:
При подготовке тыквы, обратите внимание на её сочность. Если сорт овоща очень сухой, без влаги, тогда долго обжаривать её нет смысла. Как только она начнет покрываться сухой корочкой, добавьте сахар и корицу. Далее следуйте по рецепту. Готовый пирог имеет умеренную сладость, поэтому сладкоежкам, рекомендую посыпать его сахарной пудрой.
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Мука
Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое
Ингредиенты:
- Тыква — 500 Грамм (неочищенная)
- Коричневый сахар — 50 Грамм
- Корица — 1 Чайная ложка
- Кефир — 250 Грамм
- Яйца — 2 Штуки
- Мука пшеничная — 250 Грамм
- Масло сливочное — 70 Грамм (топленое или обычное)
- Сода — ½ Чайных ложки
- Соль — 1 Чайная ложка
- Сахар — 100-120 Грамм
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Заливной пирог с тыквой в духовке»
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Тыкву очистите от семян с волокнами и кожуры. Нарежьте кусочками в пределах 2 см. Выложите в сухую сковороду. Обжарьте на огне чуть ниже среднего, чтобы испарилась жидкость.
Когда тыква начнет подрумяниваться, добавьте коричневый сахар и корицу. Продолжайте обжаривать, помешивая на огне чуть ниже среднего до полуготового состояния. После снимите с огня и отставьте в сторону.
Приготовьте тесто. В чашу налейте кефир, добавьте соду. Отставьте на время, чтобы кефир "запузырился".
В отдельной чаше смешайте муку, сахар, соль.
Добавьте растопленное сливочное масло и яйца.
Перемешайте ложкой, чтобы стали собираться комочки.
Влейте кефир с содой.
Тесто перемешайте с помощью миксера до однородного, без комочков состояния.
Возьмите жаропрочную форму. Смажьте дно и бока тонким слоем масла. Выложите тыкву.
Залейте тыкву тестом. Распределите равномерно по форме. Поставьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
По истечении времени, проверьте готовность пирога деревянной шпажкой. Готовый пирог охладите в форме. После подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Источник: povar.ru
